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BOWL RIZ AUX LENTILLES CAROTTES ET CHOUX DE BRUXELLES

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#protéine
#vegan
Le 18-03-2018 Par Betty
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Le bol de riz est toujours un succès à la maison, grands enfants que nous sommes, on adore manger dans un bol, et avec des baguettes :) Je vous propose aujourd'hui cette recette gourmande et légère à la fois
nombre de personne 2
temps de préparation 15 min
temps de cuisson 25 min

Macro-Nutriments (1p)

Glucides
79.5
Lipides
3
Protéines
21.5

Ingredients

  • 125 gr de Riz Basmati
  • 100 gr de Lentilles vertes
  • 2 Carotte
  • 8 Choux de bruxelles
  • 2 Cas de Sauce Soja
  • 1 Cas de Graines de sésame

Etapes

  1. Éplucher et laver les carottes, puis les couper en rondelles. Rincer les choux de Bruxelles, retirer les feuilles du dessus si elles sont abîmées, et faire cuire à la vapeur, placer en premier les carottes, puis au bout de 10 minutes, ajouter les choux.
  2. Rincer abondamment les lentilles, puis les faire cuire avec 3 fois leur volume d'eau froide non salée, à couvert, 20 à 25 minutes à partir de l?ébullition
  3. En fin de cuisson, ajouter 1 càs de sauce soja aux lentilles et mélanger
  4. Faire revenir les choux de Bruxelles cuits au wok ou a la casserole dans 1 càs de sauce soja pour les faire légèrement dorer
  5. Disposer dans un bol, puis parsemer avec les graines de sésame, et un peu de coriandre si vous aimez cela ^^
Je ne sale pas beaucoup mes plats comme vous remarquez, ce n'est pas vraiment une question de choix, mais plutôt parce que j'oubli tout le temps :) Donc j'ai pris l'habitude de manger peu salé, et dans ce bol la sauce soja apporte déjà beaucoup de sel donc je n'en met pas dans le riz, mais vous pouvez bien sur assaisonner à votre gout.
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