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"Ma cuisine végétarienne saine et gourmande"

Buddha bowl aux choux pommes de terre rôties et tofu

#bowl
#healthy
#gluten-free
Buddha bowl aux choux pommes de terre rôties et tofu Buddha bowl aux choux pommes de terre rôties et tofu
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Je vous ai posté cette recette de Buddha bowl aux pommes de terre rôties et tofu mariné il y a quelques jours sur instagram. Nous avons aussi de bons légumes, mais aussi des graines germées, quelques graines et de la levure maltée, donc le plein de vitamines et minéraux. Avec l'été qui arrive bientôt, les couleurs vont se faire de plus en plus belles dans les assiettes et c'est super :)
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Les Ingrédients

Nbre de personne
2
Nbre de part
Nbre de personne
00:15:00
Préparation
Nbre de personne
00:25:00
Cuisson

Macro-Nutriment

Glucides
44
Lipides
9
Protéines
20

Les Etapes

  1. Laver, éplucher et couper les pommes de terre et les carottes, puis faire cuire à la vapeur pendant 25 minutes.
  2. Rincer le chou fleur, le brocoli, puis extraire les fleurettes.
    Rincer et équeuter les haricots verts, et ajouter le tout au panier vapeur après 10 minutes.
  3. Couper le tofu en lamelles, puis arroser le de sauce soja. Faites-le revenir à la poêle pendant 5 minutes
  4. A la fin de la cuisson, vérifier si les pommes de terre sont assez cuites, puis faites les dorer à la poêle quelques minutes (vous pouvez mettre un peu d'huile de coco si votre poêle accroche)
  5. Tout est cuits, dresser les assiettes avec un fond de salade verte, puis chaque ingrédient, arroser d'un filet de jus de citron, et enfin parsemez des graines de courge, graines de sésame, baies de goji, et la levure maltée qui donnera un petit gout prononcé très agréable.
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