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CARROT CAKE NAPPé AU CHOCOLAT

#gourmand
#chocolat
#tendance
Le 29-01-2019 Par Betty
recette végérarienne healthy carrot-cake-nappé-au-chocolat recette végérarienne healthy carrot-cake-nappé-au-chocolat
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Mon délicieux carrot cake nappé au chocolat!! C'est assez rare que je publie des recettes de gâteaux, mais celle-ci à été une vraie réussite, et vous avez été nombreuses à me demander la recette sur Instagram :)

C'était la première fois que je faisais un carrot cake ! C'est vraiment très simple comme recette.

Ce gâteau a beaucoup plu aux enfants, malgré les noix et la cannelle, qui sont bien présents, ils ont adoré !

Il faut dire que le nappage au chocolat donne vraiment un coté super gourmand.

J'ai utilisé du sucre de coco, mais vous pouvez choisir le produit sucrant de votre choix, et pour l'huile j'ai pris de l'huile de colza, mais de l'huile de tournesol ou de coco doit également faire l'affaire !

Avec ces doses j'ai fait un carrot cake d'environ 10 parts d'environ 1,5 à 2 cm

nombre de personne 10
temps de préparation 20 min
temps de cuisson 40 min

Macro-Nutriments (1p)

Glucides
8
Lipides
19
Protéines
2

Ingredients

  • 2 Oeuf
  • 50 gr de Huile (neutre)
  • 70 gr de Chocolat pâtissier noir
  • 150 gr de Carotte
  • 125 gr de Sucre de coco
  • 125 gr de Farine semi-complète (T110)
  • 1 Cac de Extrait de vanille
  • 1 Cac de Bicarbonate alimentaire
  • 1 Cac de Cannelle (en poudre)
  • 60 gr de Noix de pécan

Etapes

  1. Préchauffer le four à 180°, éplucher et râper les carottes, et concasser les noix, puis réserver
  2. Mélanger les oeufs avec le sucre de coco
  3. Ajouter l'extrait de vanille, la canelle et l'huile, puis mélanger
  4. Ajouter la farine, le bicarbonate et mélanger jusqu'à obtenir un belle pâte lisse
  5. Ajouter au mélange les carottes râpées et les noix concassées
  6. Verser la préparation dans un moule anti adhésif ou couvert de papier sulfurisé
  7. Enfourner pendant 30 à 40 minutes
  8. Une fois le carrot cake cuit, préparer le nappage en faisant fondre le chocolat noir au bain marie, verser sur le gâteau et étaler à l'aide d'une spatule et laisser refroidir ! Bon appétit :)
Envie d'une autre recette gourmande pour le goûter ? Découvrez la recette du gâteau au chocolat healthy et IG bas
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