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CHIA PUDDING A LA CONFITURE D'ABRICOT

#vegan
#healthy
#gluten-free
Le 08-01-2019 Par Betty
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Voilà un moment que je fais des chia pudding. Et ça faisait un petit moment que je n'avais pas posté de nouvelle recette, et pourtant, ce ne sont pas les possibilités qui manquent :)

Vous connaissez mon amour pour les graines de chia, j'en ai d'ailleurs longuement parlé dans cet article.

Pour autant, il y a quelque chose que je n'avais jamais essayé, c'est d'ajouter un peu de confiture dans mon chia pudding. Alors c'est chose faite ! Et, je peux vous dire que c'est super bon. Par contre, je ne vous conseille pas de faire cela tous les jours, c'est quand même un produit très riche en sucres !

Mais si vous n'avez pas encore l'habitude de manger sans sucres ajoutés, ou si vous n'êtes pas encore fan fan des chia pudding, cela peut certainement vous permettre de vous habituer.

Ce petit déjeuner vous apporte une bonne quantité de fibres, de protéines, d'omega 3 et il est sans gluten et vegan, de quoi contenter tout le monde :)

J'ai pris des graines de chia blanche car je trouvais ça plus joli avec la couleur des fruits, mais si vous avez des brunes, ça convient parfaitement, niveau gout il n'y a quasiment pas de différence, même si les blanches sont légèrement plus douces d'après moi, et niveau nutritionnel c'est la même chose.

Pour les framboises, j'ai utilisé des fruits surgelés, c'est tellement pratique, et ça permet d'en avoir toujours sous la main.

Et pour la confiture, j'ai pris une version avec moins de sucres (réduction d'environ 30%).

Enfin, niveau topping, vous pouvez faire comme vous voulez, ici j'ai utilisé des amandes, des graines de tournesol, des graines de chanvre et des billes de quinoa soufflées.
nombre de personne 1
temps de préparation 5 min
temps de cuisson 0 min

Macro-Nutriments (1p)

Glucides
8
Lipides
11
Protéines
7

Ingredients

  • 120 Ml de Lait d'amande
  • 3 Cas de Graines de chia blanches
  • 1 Cac de Confiture d'abricot
  • 5 Framboises

Etapes

  1. La veille au soir, mélanger les graines de chia avec le lait végétal. Remuez bien, et si possible mélanger à nouveau environ 10 minutes plus tard, cela évitera que les graines s'agglutinent dans le fond. Réserver au frais pour la nuit
  2. Le lendemain matin, écrasez des framboises et déposez-les dans le fond d'une coupe ou d'un verre.
  3. Ajouter par dessus la moitié du pudding de chia, puis mettez une cuillère de confiture d'abricot et terminer par le reste de pudding.
  4. Terminer par ajouter un topping qui vous fait plaisir et dégustez :)
Vous aimez les chia pudding ? essayer aussi la recette du chia pudding au kiwi et Matcha
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