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DUO TARTINES OEUFS ET BANANE AU BEURRE DE CACAHUETES

#facile
#tartine
#gourmand
Le 18-05-2018 Par Betty
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Voici une idée de petit déjeuner super facile et sain. Ce repas tout simple s'intègre facilement dans un menu équilibré car il est complet. Avec ce duo de tartines, nous avons d'un côté des oeufs brouillés et de l'autre des bananes sur beurre de cacahuètes.
Au final, ce repas est riche en protéines et en lipides (merci l'oeuf, les noix et le PB2), ce qui est parfait car notre organisme les digère très bien au réveil.
nombre de personne 1
temps de préparation 5 min
temps de cuisson 5 min

Macro-Nutriments (1p)

Glucides
48
Lipides
12
Protéines
16

Ingredients

  • 1 Oeuf
  • 2 Tranche(s) de pain de campagne
  • 1/2 Banane(s)
  • 1 Cac de Beurre de cacahuètes (PB2)
  • 5 Noisettes
  • 1 Cac de Graines de courge
  • 1 Cac de Graines de tournesol
  • 1/2 Cac de Graines de Chia

Etapes

  1. Faites légèrement griller les 2 tartines de pain (de campagne, ou complet)
  2. Préparez le PB2 en mélangeant environ le même volume de poudre que d'eau, ajuster selon la consistance souhaitée. Si vous n'avez pas de PB2, vous pouvez utiliser du beurre de cacahuètes normal (non sucré), ou de la purée d'amande.
    Pour mémo, le PB2 est une poudre de Beurre de cacahuètes (Peanut Butter), dégraissée, il suffit de mélanger la poudre de cacahuètes avec de l'eau et vous obtenez une pâte de cacahuètes délicieuse, donc 85% de graisses en moins, et en plus économique.
    Vous pouvez en acheter : par ici
  3. Tartinez la première tartine de beurre de cacahuètes, puis couper la demi-banane en tranche et déposez-les sur le toast
  4. Dans une casserole, casser l'oeuf, puis poser le feu moyen et commencer à mélanger, si vous sentez que l'oeuf cuit trop et accroche le fond, retirer quelques instants du feu puis continuez à mélanger. Quand vous avez atteint la cuisson que vous aimez (baveux ou bien ferme), retirer du feu. Vous pouvez retrouver dans une précédente recette la cuisson des oeufs brouillés parfaits
  5. Déposer les oeufs brouillés sur la seconde tartine, il ne vous reste plus qu'à ajouté les graines et noix de votre choix, ici j'ai utilisé des graines de courge, graines de tournesol, graines de chia et quelques noisettes (je vois aussi une noix qui traine :) Bon appétit !
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