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"Ma cuisine végétarienne saine et gourmande"

Fusilli de pois cassés - Sauce aux asperges et tomates confites

#ig-bas
#légumes
#gourmand
Fusilli de pois cassés - Sauce aux asperges et tomates confites Fusilli de pois cassés - Sauce aux asperges et tomates confites
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Voici comme promis ma recette de fusilli de pois cassés et sa sauce asperges/tomates séchées. 
Ce test des pâtes de légumineuses a été un succès ! 


Moi qui adore les pâtes, j’ai vraiment été conquise, enfin la possibilité de manger une assiette de pâtes sans aucune culpabilité, et surtout sans avoir une irrésistible envie de dormir après manger ! 

C'est une des principales raisons qui m'a fait réduire ma consommation de produits à IG élevés. 

Bref, ce test est une réussite, le goût des pois cassés est présent sans être écœurant, la texture (bien que pas aussi moelleuse que les pâtes forcément) est très bien (surtout avec une sauce) et puis la cuisson est rapide (6 minutes) donc moi... j'adopte ! 

Je vais essayer prochainement celles aux lentilles corail, on m'en a également dit du bien, je vous partagerai ça (M.A.J : testé et approuvé milles fois depuis :) )
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Les Ingrédients

Nbre de personne
2
Nbre de part
Nbre de personne
00:05:00
Préparation
Nbre de personne
00:15:00
Cuisson

Macro-Nutriment

Glucides
41
Lipides
9
Protéines
20

Les Etapes

  1. Faites cuire les asperges à la vapeur, durant 10 minutes environ. J'ai utilisé des asperges que j'avais au congélateur, car ce n'est pas encore la saison (J'ai hâte car on adore ça ici)
  2. Faire cuire les pates de pois cassés comme indiqué sur l'emballage : 6 min
  3. Une fois les asperges cuites, coupez les en petits tronçons, réserver
  4. Couper les tomates séchées en petits morceaux, et mettez-les, avec les asperges dans une poêle, et ajouter la crème. Laisser mijoter quelques minutes pour que la crème s'imprègne.
  5. Égoutter les pâtes, et déposer la sauce par dessus, mélanger et parsemer d'amandes effilées ! Régalez-vous :)
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