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FUSILLI DE POIS CASSéS - SAUCE AUX ASPERGES ET TOMATES CONFITES

#ig-bas
#légumes
#gourmand
Le 23-03-2018 Par Betty
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Voici comme promis ma recette de fusilli de pois cassés et sa sauce asperges/tomates séchées. Ce test des pâtes de légumineuses a été un succès ! Moi qui adore les pâtes, j'ai vraiment était conquise, enfin la possibilité de manger une assiette de pâtes sans aucune culpabilité, et surtout sans avoir une irresistible envie de dormir après manger ! C'est une des principales raisons qui m'a fait réduire ma consomation de produits à IG elevés. Bref, ce test est une réussite, le goût des pois cassés est présent sans être écoeurant, la texture (bien que pas aussi moelleuse que les pâtes forcément) est très bien, surtout avec une sauce je pense, et puis la cuisson est rapide (6 minutes) donc moi j'adopte, je vais essayer prochainement celles aux lentilles corail, on m'en a également dis du bien, je vous partagerai ça.
nombre de personne 2
temps de préparation 5 min
temps de cuisson 15 min

Macro-Nutriments (1p)

Glucides
41
Lipides
9.5
Protéines
20.5

Ingredients

  • 8 Tomates séchées
  • 8 Asperges
  • 125 gr de Fusilli de pois cassés
  • 100 Ml de Crème soja cuisine
  • 2 Cac de Amandes éffilées

Etapes

  1. Faites cuire les asperges à la vapeur, durant 10 minutes environ. J'ai utilisé des asperges que j'avais au congélateur, car ce n'est pas encore la saison (J'ai hâte car on adore ça ici)
  2. Faire cuire les pates de pois cassés comme indiqué sur l'emballage : 6 min
  3. Une fois les asperges cuites, coupez les en petits tronçons, réserver
  4. Couper les tomates séchées en petits morceaux, et mettez-les, avec les asperges dans une poêle, et ajouter la crème. Laisser mijoter quelques minutes pour que la crème s'imprègne.
  5. Égoutter les pâtes, et déposer la sauce par dessus, mélanger et parsemer d'amandes effilées ! Régalez-vous :)
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