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LE GOLDEN MILK

#boisson
#detox
#gourmand
Le 04-09-2018 Par Betty
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Avez-vous parfois envie d'une bonne boisson chaude ? Je suis une grande consommatrice de thé, infusions (et autres chocolat chaud et cappuccinos...), et j'ai découvert le Golden Milk ! Alors, cette boisson venue d'Asie est très intéressante, tant au niveau gustatif, qu'au niveau de ses bienfaits.
On lui prête des vertus anti-inflammatoires, en plus d'être détoxifiant pour le foie et boosteur de défenses immunitaires, grâce au curcuma !
Il est recommandé d'utiliser un peu de poivre noir en cuisine lorsqu’on met du curcuma, car le poivre va aider l'organisme à mieux assimiler les composants bienfaisants du curcuma (vous remarquerez que dans ma recette, il n'y a pas de poivre, c'est juste qu'en ce moment, je ne pouvais plus en manger, mais vous pouvez tout à fait en mettre).
En fait, le curcuma, bien qu'ayant de nombreuses vertus, qui auraient été validées par des études sérieuses, a des difficultés à être absorbé par l'organisme, c'est pourquoi il est recommandé de l'associer à d'autre aliments, les principaux étant le poivre, le gingembre et l'huile (car ses composants actifs sont liposolubles), bon clairement, si vous souhaitez consommer cette boisson de manière médicale, autant dire qu'il faudrait en boire de grosses quantités pour avoir des effets notables ! Mais c'est toujours bon à savoir :)
Dernière chose, j'utilise du curcuma et du gingembre frais, je trouve que c'est nettement meilleur qu'en poudre, mais bon, si vous n'avez que ça sous la main, ça devrait faire l'affaire ! Par contre attention avec le curcuma frais : ça tâche !! Et pas qu'un peu ! mon beau billot en bois est devenu jaune, mes doigts aussi, et je ne vous parle pas de mon joli chemisier blanc... bref, c'est vraiment costaud comme colorant, donc on fait bien attention si on ne veut pas repeindre la cuisine :)
nombre de personne 1
temps de préparation 2 min
temps de cuisson 2 min

Macro-Nutriments (1p)

Glucides
4
Lipides
9
Protéines
2

Ingredients

  • 200 Ml de Lait d'amande
  • 1/2 Cac de Xylitol
  • 1/2 Cac de Huile de coco
  • 5 gr de Curcuma
  • 5 gr de Gingembre (frais)

Etapes

  1. Ajouter dans une casserole : le lait végétal, l'huile de coco, et le xylitol (ou miel d'acacia ça marche aussi)
  2. Peler les morceaux de gingembre et de curcuma, puis les raper ou les passer au presse-ail pour en récupérer la pulpe, puis ajouter aux autres ingrédients
  3. Faire chauffer à feu doux, quand le mélange est à température souhaitée, retirer du feu
  4. Filtrer pour récupérer les morceaux de pulpe restants, et déguster :)
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