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OEUF à LA COQUE DU CHAMPION

#protéine
#diététique
#gluten-free
Le 15-03-2018 Par Betty
recette végérarienne healthy oeuf-a-la-coque-du-champion recette végérarienne healthy oeuf-a-la-coque-du-champion
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Hello tout le monde, voici un petit déjeuner bien équilibré : des protéines, des lipides de bonnes qualité et des fruits ! Je ne sais pas vous, mais moi j'adore le mélange sucré salé au petit dej, si vous êtes comme moi, vous allez adorer ces oeufs à la coque au reveil
nombre de personne 1
temps de préparation 10 min
temps de cuisson 0 min

Macro-Nutriments (1p)

Glucides
25
Lipides
26
Protéines
14

Ingredients

  • 1 Kiwi
  • 20 gr de Pain integral
  • 1 Oeuf
  • 1/2 Avocat
  • 15 gr de Cassis
  • 90 gr de Ananas
  • 1 Cac de Purée de cacahuètes
  • 10 gr de Amandes

Etapes

  1. Faire cuire l'oeuf à la coque, soit 3 minutes à partir de la reprise de l?ébullition de l'eau.
  2. Détailler le kiwi et la tranche d'ananas en petit morceaux
  3. Couper la tranche de pain, en lamelle et tartiné de purée de cacahuètes. J'ai utilisé un pain intégral, pour limiter l'Indice glycémique global, mais toute sorte de pain peut être utilisée, complet, seigle, sarrasin, pain de mie... variez les plaisirs
  4. Couper l'avocat en tranche : Couper le d'abord en deux, ôter le noyau et la peau et ensuite vous pouvez le trancher dans le sens de la longueur
  5. A la fin de la cuisson, rincer l'oeuf sous l'eau froide pour stopper la cuisson, et placer dans un coquetier. Ôter ensuite son "chapeau" en tapant légèrement avec la tranche d'une cuillère
  6. Placer l'oeuf, les fruits coupés, quelques cassis (ou baies au choix) et l'avocat dans une assiette, ajouter des amandes et régalez vous :)
J'ai fait le choix de parsemer en plus de coco râpée, de cacao et de piment. Avec cette assiette je suis d'attaque pour la journée, à vous d'essayer ^^
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