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OEUF AU FOUR DANS UN DEMI AVOCAT

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#protéine
#végétarien
Le 25-04-2018 Par Betty
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J'ai testé pour la première fois, L'avocat farci à l'oeuf, et sa salade concombre et pois-chiches. ET une chose est sure : Je vais refaire cette recette qui est vraiment super facile, rapide et saine ! Peut-être en variant l'accompagnement, en tout cas le mélange de l'oeuf dans l'avocat au four est juste parfait ! On fait le plein de protéines et d'acides gras :) Donc idéalement, ce repas sera à prendre le midi. Une astuce si vous aimez que l'oeuf reste bien coulant : séparer le blanc du jaune, enfourner avec le blanc et ajouter le jaune par-dessus 5 minutes avent la fin de la cuisson :)
nombre de personne 2
temps de préparation 5 min
temps de cuisson 15 min

Macro-Nutriments (1p)

Glucides
20
Lipides
32
Protéines
18.5

Ingredients

  • 1 Avocat
  • 2 Oeuf
  • 30 gr de Salade Mâche
  • 1/2 Concombre(s)
  • 200 gr de Pois Chiche (cuits)
  • 1 Cas de Huile d'Olive
  • 1 Cas de Vinaigre de Cidre
  • 20 gr de Noix

Etapes


  1. Commencer par couper l'avocat en deux et ôter le noyau, casser les oeufs dans chaque moitié et enfourner 10 à 15 minutes dans un four préalablement préchauffé à 200 degrés.
  2. Pendant ce temps, préparer la salade : Rincer et égoutter les pois-chiche, puis laver et couper le concombre et mélanger à la mâche.
  3. Sortir les avocats du four, et arroser d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre, accompagnez de quelques noix pour le plaisir et les nutriments :)
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