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SALADE AUX ENDIVES ET POIS CHICHE - COMTé ET HOUMOUS BETTERAVE

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#légumes
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Le 09-04-2018 Par Betty
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Aujourd'hui ce Buddha Bowl aux endives, pois chiche et houmous à la betterave. J'ai réalisé la recette avec des pois chiche cuits (qu'il me restait de la veille). Donc une jolie petite assiette, fraîche, légère et gourmande bien sûr, qui a marqué la fin de mon tout premier jeune intermittent de 16h. Cela peut paraître peu, mais c'était déjà pas mal pour moi, qui mange en général bien avant d'avoir faim, même si c'est de façon saine la grande majorité du temps, je trouve que la sensation de faim, ainsi que le repos de l'organisme, durant quelques heures, est intéressant ! J?écrirai un article sur le sujet prochainement si ça vous intéresse.
nombre de personne 2
temps de préparation 10 min
temps de cuisson 0 min

Macro-Nutriments (1p)

Glucides
18.5
Lipides
28
Protéines
17

Ingredients

  • 4 Cas de Houmous à la betterave
  • 30 gr de Salade Roquette
  • 1 Endive(s)
  • 60 gr de Comté
  • 200 gr de Pois Chiche
  • 20 gr de Noix
  • 1 Cas de Huile de sésame

Etapes

  1. Mettre les pois chiches (que vous avez fait préalablement tremper 12h et cuire 1h, ou alors que vous avez bien rincer et égoutté) dans une poêle puis faites le dorer quelques minutes avec un peu d'huile de sésame
  2. Laver et couper l'endive en petits tronçons
  3. Déposer dans les assiettes : La salade, les endives, les pois chiches grillés, le comté, et finissez par une bonne cuillère à soupe de Houmous de betterave. Je vous mettrais bientôt la recette, qui m'a été inspirée par celle de Mégalowfood, que j'ai encore un peu simplifié (car je suis une flemmarde), en attendant vous pouvez utiliser cette recette qui est déjà parfaite !
  4. Arroser le tout d'huile d'olive, et un peu de vinaigre.
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