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SALADE D'HIVER - ENDIVES BETTERAVES ET LENTILLES

#protéine
#légumes
#gourmand
Le 20-03-2018 Par Betty
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Avec l'hiver qui n'en finit plus, on profite des légumes qui sont encore de saison même si à la maison monsieur n'en peut plus des endives . On se régale avec cette salade de lentilles, endives et betterave, cetait un test et franchement je suis super contente du resultat !
nombre de personne 2
temps de préparation 10 min
temps de cuisson 0 min

Macro-Nutriments (1p)

Glucides
40.5
Lipides
6
Protéines
19

Ingredients

  • 1 Endive(s)
  • 1 Betterave rouge (cuite)
  • 120 gr de Lentilles vertes
  • 40 gr de Salade Roquette
  • 2 Cac de Graines de sésame
  • 10 Noisettes

Etapes

  1. Faire cuire les lentilles avec trois fois leur volume d'eau froide non salée, à couvert durant 20 à 25 minutes
  2. Pendant ce temps, laver et couper l'endive en rondelles
  3. Rincer et couper la betterave en cubes
  4. Une fois le lentilles cuites, les rincer à l'eau froide pour ... les refroidir !
  5. Dans les assiettes, mettre un fond de salade verte, puis disposer les endives, les betterave et les lentilles, puis parsemer de graines de sésame, de noisettes et d'herbes fraîches.
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