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SALADE MEXICAINE VéGéTARIENNE

#salade
#healthy
#végétarienne
Le 22-08-2018 Par Betty
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Aujourd'hui je vous partage la recette de cette salade méxicaine végétarienne, que je vous avais présenté il y a quelques jours sur instagram.
Les salades, c'est un peu ma passion ! J'ai d'ailleurs fait un salade bar pour mon mariage il y a maintenant presque 3 semaines :)
J'adore l'été, avec toutes ces belles salades composées que l'on peut créer, on a l'embarras du choix en cette saison, alors on en profite parce que malheureusement, elle touche bientôt à  sa fin ... Et bien que le maïs et les haricots rouges puissent être choisis en bocaux, pour les poivrons et les tomates, il faudra attendre les beaux jours.
Ici c'est un plat assez épicé, mais vous pouvez bien sûr réduire les quantités d'épices dans la vinaigrette si vous n'aimez pas, une vinaigrette classique fera aussi l'affaire (mais on perd un peu le coté mexicain) N'hésitez pas à me donner votre avis en commentaires, et me rejoindre sur les réseaux, c'est toujours un réel plaisir de partager avec vous :)
Bon appétit
nombre de personne 2
temps de préparation 15 min
temps de cuisson 0 min

Macro-Nutriments (1p)

Glucides
39
Lipides
7
Protéines
14

Ingredients

  • 40 gr de Salade verte
  • 1/2 Poivron(s) rouge
  • 1/2 Poivron(s) vert
  • 200 gr de Haricots rouges (cuits)
  • 200 gr de Mais (cuit)
  • 2 tomate(s)
  • 1 Cas de Tahin
  • 1/4 de Cac de Ail
  • 1/4 de Cac de Paprika
  • 1/4 de Cac de Piment (en poudre)
  • 1/4 de Cac de Cumin
  • 1 Cas de Sauce Soja
  • 20 gr de Eau
  • 1.5 Cas de Vinaigre de Cidre
  • 2 Cac de Gomasio

Etapes

  1. Mettre la salade dans les deux assiettes
  2. Laver et couper les légumes en morceaux, puis les ajouter aux assiettes
  3. Rincer les haricots rouges et le maïs, puis les ajouter aux légumes
  4. Préparation de la vinaigrette : Ajouter une càs de Tahin, mettre le vinaigre et mélanger, ajouter ensuite la sauce soja, délayer puis mettre les épices : piment, paprika, ail et cumin (vous pouvez également utiliser un mélange méxicain déjà prêt), selon la consistance que vous souhaitez, allonger avec un peu d'eau, ajuster l'assaisonnement selon vos gouts (plus ou moins salé, ou vinaigré)
  5. Terminer en saupoudrant de gomasio, et déguster :)
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