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SALADE COMPOSéE AUX PATES DE POIS CASSéS

#gluten-free
#salade
#ig-bas
Le 07-09-2018 Par Betty
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Depuis toute petite j'adore les salades de pâtes, et j'ai sans doute gardé une petite nostalgie des soirs d'été, avec les barbecues, les soirées en famille avec la fameuse salade de pâtes de ma maman, rien de plus basique mais que voulez-vous, on a tous nos petites madeleines de Proust :)
J'ai donc toujours fait à mon tour mes propres salades de pâtes, ici c'est un mélange entre une salade composée et une salade de pâtes... à vous de choisir ;) Le fait d'opter pour des pâtes de légumineuses (ici les pâtes de pois cassés et courgette de chez Bonduelle que j'ai essayé dernièrement), a beaucoup d'avantages : cela réduit considérablement d'IG (indice glycémique) du repas, cela augmente la part de protéine totale, cela nous donne un plat sans gluten et plus riche en fibres. Bref c'est la petite touche healthy qui fait la différence :)
J'espère que cette inspiration de salade composée facile sucrée salée vous plaira. N'hésitez pas à tester et me dire ce que vous en avez pensé !
Si vous voulez d'autres recettes à base de pâtes de légumineuses, retrouvez la recette des pâtes de pois cassés sauce aux épinards, ou encore le buddha bowl aux pâtes de pois chiches.
nombre de personne 1
temps de préparation 15 min
temps de cuisson 10 min

Macro-Nutriments (1p)

Glucides
44
Lipides
20
Protéines
35

Ingredients

  • 1/2 boule de Mozzarela
  • 1 Oeuf
  • 1/4 de Concombre(s)
  • 1 tomate(s)
  • 5 Tomates cerises
  • 30 gr de Pasteque
  • 1 Cac de Graines de courge
  • 1 Cas de Coriandre

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