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TARTINE AVOCAT OEUF ET GRAINES GERMEES

#healthy
#léger
#facile
Le 17-05-2018 Par Betty
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Dans la catégorie des recettes simples, voici une idée de plat végétarien facile : les toasts d'avocat, oeuf sur le plat et sa salade aux graines germées. Une idée parfaite pour un repas léger, et même pour un petit déjeuner.
L'avocat est un fruit à ajouter régulièrement dans vos assiettes, il apporte des lipides de bonne qualité, ainsi que des vitamines B9 et E, du cuivre et du potassium en bonne proportion. C'est donc un aliment intéressant en cas de grossesse, de fatigue, et qui aide au fonctionnement normal du système nerveux et des fonctions immunitaires.
Les graines germées quant à elles, apportent une bonne quantité de vitamines et d'oligo-éléments, ce qui lui confère des vertus détoxifiantes, régénérantes et reminéralisantes, vous pouvez aussi en ajouter dans toutes vos salades sans hésiter !
Maintenant que vous avez toutes ces infos, aux fourneaux :)
nombre de personne 1
temps de préparation 10 min
temps de cuisson 5 min

Macro-Nutriments (1p)

Glucides
27
Lipides
29
Protéines
16

Ingredients

  • 2 tranche de pain nordique
  • 1 Oeuf
  • 1/2 Avocat
  • 20 gr de Salade Mâche
  • 2 Cas de Graines germée (alfalfa)
  • 10 Amandes
  • 1 Cac de Baies de Goji
  • 1 Cac de Crème de balsamique

Etapes

  1. Déposer deux tranches de pain dans une assiette
  2. Couper l'avocat en deux et ôter le noyau, puis retirer la peau et faites des tranches que vous pouvez déposer sur les tartines
  3. Faites chauffer une poêle, puis faites cuire un oeuf sur le plat
  4. Pendant que l'oeuf cuit, déposer la salade dans l'assiette, puis ajouter une belle poignée de graines germées
  5. Déposer l'oeuf cuit, sur l'assiette, puis terminer en ajoutant une poignée d'amande, quelques baies de goji et un filet de crème de balsamique (l'association de l'avocat avec le velours de balsamique est juste délicieux !!)
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