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HEALTHY VEGGIE FOOD
"Ma cuisine végétarienne saine et gourmande"

Tartines épinards au chèvre rôti avec flageolets et carottes

#légumes
#gourmand
Tartines épinards au chèvre rôti avec flageolets et carottes Tartines épinards au chèvre rôti avec flageolets et carottes
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Un déjeuner presque trop facile ? Oui, je l'avoue ! J'aime les repas rapides et efficaces ! Et je dois même avouer que j'utilise souvent des flageolets en bocal et des épinards surgelés (ohhh) mais quand on veut pouvoir être sur tous les fronts il faut savoir être éfficace (et se déculpabiliser un peu)
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Les Ingrédients

Nbre de personne
2
Nbre de part
Nbre de personne
00:10:00
Préparation
Nbre de personne
00:20:00
Cuisson

Macro-Nutriment

Glucides
33
Lipides
19
Protéines
21

Les Etapes

  1. Préchauffer le fou à 180°
  2. Laver, éplucher et couper la carotte en rondelles, puis la faire cuire à la vapeur environ 20 minutes
  3. Rincer et égoutter les flageolet et les faire réchauffer à la casserole (ou si vous utiliser des haricots flageolets secs, il faut les faire tremper au moins 2heures, puis les cuire à couvert durant 1h)
  4. Faire cuire les crottins de chèvre, 10 minutes au four
  5. Faire cuire les épinards à la poêle avec un peu de crème fraîche; Tartiner le pain avec le mélange d'épinard à la crème. Puis déposer par dessus les crottins cuits. Présenter dans une assiette, sur un lit de salade verte, et le repas est servi :)
Malgré sa simplicité, ce repas est bien complet avec les légumineuses associées aux céréales (dans le pain), une bonne source de fibres avec les épinards et la salade, sans oublier la gourmandise avec le chèvre chaud ^^
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