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HEALTHY VEGGIE FOOD
"Ma cuisine végétarienne saine et gourmande"

Bowl riz aux lentilles carottes et choux de Bruxelles

#bowl
#protéine
#vegan
Bowl riz aux lentilles carottes et choux de Bruxelles Bowl riz aux lentilles carottes et choux de Bruxelles
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Le bol de riz est toujours un succès à la maison, grands enfants que nous sommes, on adore manger dans un bol, et avec des baguettes :) Je vous propose aujourd'hui cette recette gourmande et légère à la fois
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Les Ingrédients

Nbre de personne
2
Nbre de part
Nbre de personne
00:15:00
Préparation
Nbre de personne
00:25:00
Cuisson

Macro-Nutriment

Glucides
79
Lipides
3
Protéines
21

Les Etapes

  1. Éplucher et laver les carottes, puis les couper en rondelles. Rincer les choux de Bruxelles, retirer les feuilles du dessus si elles sont abîmées, et faire cuire à la vapeur, placer en premier les carottes, puis au bout de 10 minutes, ajouter les choux.
  2. Rincer abondamment les lentilles, puis les faire cuire avec 3 fois leur volume d'eau froide non salée, à couvert, 20 à 25 minutes à partir de l?ébullition
  3. En fin de cuisson, ajouter 1 càs de sauce soja aux lentilles et mélanger
  4. Faire revenir les choux de Bruxelles cuits au wok ou a la casserole dans 1 càs de sauce soja pour les faire légèrement dorer
  5. Disposer dans un bol, puis parsemer avec les graines de sésame, et un peu de coriandre si vous aimez cela ^^
Je ne sale pas beaucoup mes plats comme vous remarquez, ce n'est pas vraiment une question de choix, mais plutôt parce que j'oubli tout le temps :) Donc j'ai pris l'habitude de manger peu salé, et dans ce bol la sauce soja apporte déjà beaucoup de sel donc je n'en met pas dans le riz, mais vous pouvez bien sur assaisonner à votre gout.
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