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HEALTHY VEGGIE FOOD
"Ma cuisine végétarienne saine et gourmande"

Gratin de chou fleur lentilles et carottes

#sain
#léger
#gluten-free
Gratin de chou fleur lentilles et carottes Gratin de chou fleur lentilles et carottes
(0)
Ma recette revisitée du gratin de chou fleur express, reconfortant en hiver n'est-ce pas?
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Les Ingrédients

Nbre de personne
2
Nbre de part
Nbre de personne
00:15:00
Préparation
Nbre de personne
00:35:00
Cuisson

Macro-Nutriment

Glucides
33
Lipides
14
Protéines
21

Les Etapes

  1. Rincer abondamment les lentilles, et les faire cuire à  couvert avec 3 fois leur volume d'eau froide non salée, durant 20 à 25 minutes.
  2. Faites préchauffer le four à 180 degrés
  3. Laver le chou fleur et les carottes, détailler le chou fleur en fleurettes, peler la carotte et la couper en rondelles
  4. Faire cuire les carottes et le chou fleur à  la vapeur, au bout de 10 minutes, retirer le chou fleur et laisser les carottes cuire pour encore 15 minutes
  5. Dans un plat à  gratin, déposer les fleurettes de chou fleur cuites, puis les mélanger avec la crème soja cuisine, avec du sel et du poivre et parsemer de fromage râpé. Enfourner pour 10 minutes.
  6. Vérifier la cuisson des lentilles, retirer du feu, et égoutter s'il reste un peu de liquide, et saler lélèrement
  7. A la sortie du four, servir une part de gratin, accompagnée des lentilles, des carottes, et d'une salade verte !
Le gratin peut bien entendu être accompagné des légumes de votre choix ! Le fait d'ajouter des lentilles permet d'apporter une quantité intéressante de protéines et de fer, et les carottes donnent un gout légèrement sucré. N'hésitez pas à  me dire ce que vous en pensez !
Bon appétit
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