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HEALTHY VEGGIE FOOD
"Ma cuisine végétarienne saine et gourmande"

Tartines avocat asperges et oeuf

#tartine
#facile
#healthy
Tartines avocat asperges et oeuf Tartines avocat asperges et oeuf
(1)
La saison des asperges étant de retour, voici une recette végétarienne légère, que j'avais réalisé avec des asperges en bocal, mais qui peut maintenant être faites avec de délicieuses asperges fraîches :) Donc pour la quantité, 6 asperges fraîches suffiront, alors qu'ici j'en ai utilisé un peu plus, forcément, en bocal elles sont toutes petites.
Si vous adorez les asperges comme moi, je vous conseille aussi la recette des spaghettis aux légumes de printemps et celle des fusillis de pois cassés sauce aux asperges, des pures délices.
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Les Ingrédients

Nbre de personne
1
Nbre de part
Nbre de personne
00:05:00
Préparation
Nbre de personne
00:15:00
Cuisson

Macro-Nutriment

Glucides
41
Lipides
22
Protéines
20

Les Etapes

  1. Laver les asperges, couper leur talon, et faites les cuire 12 à 15 minutes à la vapeur
  2. Faites griller les tartines. Pendant qu'elles grillent, pelez la gousse d'ail et coupez-la en deux. Quand les tartines sont prêtes, frottez-les avec l'ail
  3. Couper l'avocat en deux, puis ôter le noyau et retirer la peau. Trancher dans le sens de la largeur puis déposer sur l'une des tartines.
  4. Une fois les asperges cuites, laisser tiédir un peu, pour éviter qu'elles ne ramollissent le pain (le temps de cuire l'oeuf)
  5. Dans une poêle, cuire l'oeuf sur le plat
  6. Déposer les asperges sur la seconde tartine, puis poser par-dessus l'oeuf au plat.
  7. Agrémenter d'une salade verte, avec un filet d'huile d'olive, saupoudrez de paillettes de piment et napper de velours de balsamique. Bon appétit
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Les commentaires

Posté par : Sarah le : 18/05/2018
Super recette ! Etant une fan de tartines d'avocat je vais clairement me laisser tenter par celle aux asperges, je n'ai jamais essayé et c'est pourtant un aliment que j'aime beaucoup également ! Merci pour cette idée !
Posté par : Betty le : 21/05/2018
Je suis ravie que cette recette te plaise, et n'hésitez pas a la tester et nous poster une petite photo sur les réseaux, ce sera avec plaisir

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