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HEALTHY VEGGIE FOOD
"Ma cuisine végétarienne saine et gourmande"

Toast d'aubergine au Foulet et Haricots verts - IG bas

#tartine
#légumes
#végétarien
Toast d'aubergine au Foulet et Haricots verts - IG bas Toast d'aubergine au Foulet et Haricots verts - IG bas
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Petite idée rapide de toast d'aubergines garnies au Foulet à la crème, une alternative aux tartines de pain : les tranches d'aubergine ! Ce n'est pas encore la saison des aubergines, donc j'ai utilisé des tranches congelées, elles ne sont pas aussi gouteuses, mais c'était quand même bien sympa, ça permet de varier et ne pas manger des tartines de pain à chaque repas :)
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Les Ingrédients

Nbre de personne
2
Nbre de part
Nbre de personne
00:10:00
Préparation
Nbre de personne
00:10:00
Cuisson

Macro-Nutriment

Glucides
9
Lipides
6
Protéines
13

Les Etapes

  1. Faire cuire les haricots verts, à la vapeur pendant 10 minutes
  2. Pendant ce temps, faire cuire les tranches d'aubergine 4 à 5 minutes à la poêle, puis, réserver dans les assiettes
  3. Presser l'ail, et faire revenir les "émincés soja et blé", à la poêle, puis lorsqu'ils sont dorés, ajouter la crème soja cuisine et l'ail pressé, puis saler et poivrer.
  4. Déposer la préparation crémeuse sur les tranches d'aubergine grillées, puis ajouter les haricots aux assiettes dès qu'ils sont cuits.
  5. Couper la betterave en cubes, et mélanger à la salade pour accompagner les toasts. Bon appétit !
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